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Cuisine légère
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Petits chèvres au romarin

Par

Ingrédients

Pour préparer une entrée de petits fromages de chèvre au romarin, il faut 200g de feuilles de vigne en saumure, 3 cuillères à café de poivre vert frais en grains égouttés et hâchés, 1 cuillère à soupe de romarin fraîchement hâché, 300g de fromage de chèvre doux, de l'huile d'olive vierge extra et des tranches de pain de seigle.

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

10 minutes au grill

Difficulté : *

Mise en oeuvre

1. Placer les feuilles de vigne dans de l'eau chaude pour éliminer la saumure.
2. Egoutter et sécher.
3. Faire des petites portions de fromage (1 par personne) et les enrober de poivre et romarin.
Les entrées de la cuisine légère 4. Disposer les feuilles de vigne, face satinée en bas, sur un plan de travail.
5. Empaqueter entièrement les fromages dans les feuilles de vigne.
6. Passer au grill 5 minutes de chaque côté.
7. Laisser reposer à température ambiante.
8. Enlever les feuilles et servir le fromage encore tiède sur un tranche de pain grillé avec un filet d'huile d'olive.

Suggestion

Les paquets de fromage préparés plusieurs heures à l'avance seront encore plus goûteux.

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