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Cuisine légère
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Entrées de la cuisine légère

Par
Les desserts de la cuisine légère Les entrées doivent combiner à la fois fraîcheur et légèreté.
Elles introduisent le repas et doivent juste mettre l'eau à la bouche". La présentation et l'harmonie des couleurs sont primordiales.
Elles seront servies de préference avec des petits pains style suédois, plus légers ou des légumes crus.

Les desserts de la cuisine légère

Tapenade

Olives noires, câpres, anchois, ail, persil, citrons, huile d'olive...
Les desserts de la cuisine légère

Tomates cerises au pesto

Persil, ail, pignons, parmesan, basilic, tomates cerises...
Les desserts de la cuisine légère

Salade de feta marinée

Feta, origan, coriandre en grains, romarin, tomates séchées, piments doux...
Les desserts de la cuisine légère

Melon à l'ibérique

Melon, jambon ibérique, tomate, huile d'olive, fromage...
Les desserts de la cuisine légère

Petits chèvres au romarin

Feuilles de vigne, poivre vert frais, romarin, chèvre doux, huile d'olive...
Les desserts de la cuisine légère

Gazpacho andalou

Tomates, concombres, poivrons, huile d'olive, vinaigre de Jeres, mie de pain...

Les best-sellers de la cuisine légère


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