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Cuisine légère
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Melon à l'ibérique

Par

Ingrédients

Pour préparer cette entrée, il faut 1 melon bien sucré, 1 ou 2 tranches de jambon ibérique par personne, de l'huile d'olive vierge extra, des tranches de pain de campagne, 1 tomate bien mûre et du fromage à pâte pressée mi-sec.

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

aucun

Difficulté : *

Mise en oeuvre

1. Enlever les pépins du melon.
2. Couper en tranches fines et enlever sa peau.
3. Entourer chaque part d'une tranche de jambon ibérique (plus goûteux et raffiné) et mettre au réfrigérateur.
Les entrées de la cuisine légère 4. Au moment de servir, assaisonner avec un filet d'huile d'olive du poivre moulu.

Suggestion

Servir avec une tranche de pain grillée frottée de la pulpe de la tomate et une part d'un fromage sec coupé en triangles (Manchego par exemple).

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