La cuisine légère
Par Marie Sonzini
La tendance en matière de cuisine est la recherche d'une alimentation équilibrée, saine et diététique. Cette quête explique l'engouement et le succès de cette nouvelle cuisine que l'on appelle légère. Manger moins et mieux, tout en confectionnant des plats de gastronomes, tel en est l'enjeu.
 Les entréesLes entrées de la cuisine légère combinent à la fois fraîcheur et légèreté. Elles doivent juste mettre juste l'eau à la bouche...  Les platsLes plats de la cuisine légère ne diffèrent guère de la cuisine traditionnelle. Ils sont simplement moins riches en matières grasses... |
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Les dessertsEntremets, sorbets, salades de fruits de saison, mousses, soufflés, crèmes, tartes aux fruits ... 
La cuisine facileCe n'est pas seulement une cuisine pour débutant. C'est aussi une cuisine de tous les jours où l'on a souvent besoin d'idées nouvelles... |
 Recette d'automne : Poulet tandoori Une recette légère, facile à faire et toujours appréciée quelle que soit la saison. Servir avec les légumes d'automne. |
Les best-sellers de la cuisine légère
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Bien cuisiner léger : 300 recettes minceur pour toute la famille  Bien cuisiner léger
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La cuisine légère : 1001 recettes gourmandes et équilibrées  La cuisine légère
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Pollution : L'air de Paris est si mauvais que je le fais toujours bouillir avant de respirer. Eric Satie
Dernière mise à jour le 27/07/2021
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